پوسیدگی دندان نوعی بیماری است که ساختار دندان را تخریب می کند .در این بیماری بافت سخت دندان (مینا) و سپس عاج در اثر ترشح اسید از باکتری های پوسیدگی زا ؛ مواد معدنی ، کلسیم ، فسفر را از دست داده و به تدریج از بین می رود .