زمانی که سطح قند خون یا گلوکز  بالاتر از حد طبیعی باشد ، موجب بروز دیابت می شود . مواد غذایی حاوی کربوهیدرات مثل نان، حبوبات، برنج، ماکارونی، میوه ها، شیر، و دسرمی تواند باعث افزایش دیابت شود.