مصرف انواع غذاهای دریایی در دوران بارداری

از مصرف غذاهای دریایی که حاوی مقدار بالایی جیوه میباشند بپرهیزید 

معمولا غذاهای دریایی حاوی مقادیر بالایی از پروتئین هستند و امگا 3 موجود در ماهی هم به رشد و بهبود وضعیت مغزی کودک شما کمک میکند ولی تعدادی از این مواد غذایی حاوی میزان بالایی از جیوه میباشند که برای سیستم عصبی خطرناک است.میزان جیوه درون ماهی هم به نسبت سایز ماهی افزایش می یابد.بنا بر تحقیقات انجام شده، خانمهای باردار باید از مصرف این مواد غذایی خودداری نمایند:

• اره ماهی 
• کوسه 
• شاه ماهی خالخالی 
• تایلفیش 

بنابراین مصرف کدام یک از غذاهای دریایی ازاد است؟ تعدادی از انها حاوی مقدار کمی از جیوه میباشند.با توجه به راهبرد های رژیم غذایی در سال  2010، 8 تا 12 اونس از غذاهای دریای در طی یک هفته و در دو وعده غذایی برای خانمهای باردار مناسب میباشد.

• میگو
• سالمون 
• پولاک 
• گربه ماهی 
• ماهی کولی 
• ماهی قزال الا 

اگرچه به نظر میرسد که قوطی های تن برای سلامتی خطرناک نیستند ولی باز هم میزان جیوه هر قوطی با دیگری فرق دارد.

همچنین تمام محققان با این مقادیر موافق نیستند و تعدادی هم باور دارند که مصرف زیاد غذاهای دریایی توسط خانمها ی باردار برای انها خطری ندارد.
از مصرف غذاهای دریایی نپخته و یا نیمه پخته و الوده بپرهیزید.

به منظور پیشگیری از ابتلا به باکتری ها و ویروس های موجود در غذاهای دریایی:

• از مصرف ماهی خام و حلزون صدف دار بپرهیزید:مانند سوشی،ساشیمی و گوش ماهی و صدف 
• از مصرف غذاهای دریایی خام و فریزری بپرهیزید:مانند آنهایی که عناوینی مثل ماهی دودی،ماهی آزاد و  موارد مشابه دارند.میتوان از غذاهای دریایی دودی استفاده نمود ولی به شرطی که انها بخشی از مواد غذایی  گوشتی و یا دیگر ماهی های پخته باشند.نوع قوطی غذاهای دریایی و یا آنهایی که قابل نگهداری در قفسه یا خانه به مدت طولانی میباشند،هم برای سلامتی خطری ندارند.
• به پیشنهادات متخصصان ماهی های آزاد توجه نمایید:در صورتی که از آبهای عمومی ماهی میگیرید حتما به توصیه های متخصصان مربوطه در این خصوص توجه کنید به ویژه زمانی که الودگی آب مطرح است و در غیر این صورت میزان   ماهی مصرفی خود را به 170 گرم در هفته برسانید و از سایر ماهی ها هم استفاده نکنید.
• غذاهای دریایی را به صورت مناسبی بپزید:دمای لازم برای پختن ماهی 63 درجه میباشد و زمانی که فلس های ماهی جدا شده و درون آن تیره شود ماهی آماده مصرف است.میگو،خرچنگ و صدف های خوراکی را تا زمانی بپزید که به رنگ سفیر شیری در بیایند و صدف ها را تا زمانی بپزید که پوشش انها باز شود و انهایی را که باز نمیشود را دور بریزید