در صورتی که شما به بیماری کرون مبتلا باشید،احتمالا متوجه شده اید که تعدادی از مواد غذایی باعث بروز نشانه های روده ای میشوند ،به خصوص زمانی که بیماری شروع میشود.در صورتی که بتوانید از غذاهای محرک این بیماری دوری کنید،علائم گوارشی ان کاهش می یابند و به بهبود وضعیت روده ای شما کمک میکنند.
بیماری کرون چیست ؟
بیماری کرون و کولیت زخمی از انواع بیماری های روده ای تورمی میباشند و در هر دوی انها سیستم ایمنی بر ضد دستگاه گوارش عمل میکند .
در کولیت زخمی ،کولون متورم میشود و روده به درستی عمل میکند .در بیماری کرون،معمولا روده کوچک متورم میشود و جذب مواد غذایی مفید دشوار میشود.کمبود مواد غذایی مورد نیاز و کاهش اشتها میتواند به سوتغذیه در افراد مبتلا به بیماری کرون منجر شود.سوتغذیه ناشی از تغییرات ذائقه ای،کاهش مصرف مواد مغذی،عدم مصرف مواد غذایی کافی،جذب نامتناسب و یا خود بیماری تورم روده ای .
بیماری کرون بر روده کوچک اثر گذاشته و منجر به بروز اسهال و کمبود مواد غذایی موثر میشود.زمانی که روده بزرگ هم متورم شود،اسهال میتواند شدید شود.اسهال شدید به همراه سوتغذیه میتواند منجر به بروز مشکلات شود.به عنوان مثال،افراد مبتلا به بیماری کرون میتوانند به فقر اهن و فولیک اسید و ویتامین ب 12 و کم خونی دچار شوند.
کمبود های تغذیه ای و ناتوانی در حفظ وزن ایده ال برای عده ی زیادی یک مشکل جدی به شمار می ایند حتی کودکان مبتلا به کرون .
کدام رژیم غذایی برای بیماری کرون مناسب است ؟
شاید تا به حال در خصوص انواع رژیم غذایی متناسب برای این بیماری مطالبی را در اینترنت خوانده باشید ولی متاسفانه هیچ رژیم غذایی تایید شده و علمی برای بیماری های تورمی روده ای وجود ندارد .تعدادی از متخصصان باور دارند که شماری از مواد غذایی محرک بیماری های روده ای تورمی هستند به خصوص زمانی که این بیماری ها بروز میکنند.در صورتی که از رژیم غذایی متناسب خود استفاده کنید،میتوانید بسیاری از نشانه های این بیماری مانند نفخ،درد شکمی و کرمپ و اسهال راحتتر مدیریت خواهند شد .همچنین روده شما در طی زمانی وضعیت بهتری خواهد داشت.
در صورتی که شما به دلیل ابتلا به بیماری کرون ؛مشکلاتی در جذب مواد غذایی داشتید،بهتر است که یک رژیم غذایی پر کالری و پر پروتئین را انتخاب کنید،حتی اگر اشتهای زیادی ندارید.رژیم های غذایی متناسب برای این بیماری که بر پایه ی نظر متخصصان هستند،به مصرف مواد غذایی معمول به همراه چندین میان معده تاکید دارند و در این صورت شما میزان بیشتری از پروتئین و کالری و مواد غذایی متناسب دریافت میکنید .همچنین بهتر است ویتامین ها و مواد معدنی پیشنهادی پزشکتان را مصرف کنید .
افراد مبتلا به کرون از مصرف کدام مواد غذایی باید بپرهیزند ؟
معمولا غذاهای محرک این بیماری برای افراد با هم فرق دارندو به منظور انتخاب مواد غذایی محرک برای شما،ابتدا باید انها را تشخیص دهید .بنا بر نظر متخصصان تعدادی از مواد غذایی در گروه محرک های این بیماری قرار میگیرند مانند :
- الکل (نوشیدنی های ترکیبی ،اب جو و مشروب )
- کره ،مایونز ،مارگارین و روغن
- نوشیدنی های گازدار
- محصولت لبنی (در صورت عدم تحمل لاکتوز )
- غذاهای چرب مانند غذاهای سرخ شده
- غذاهای سرشار از فیبر
- غذاهای باددار مانند عدس ،لوبیا،کلم،برکلی ،پیاز و حبوبات
- اجیل و دانه ها مانند کره بادام زمینی و کره سایر اجیل ها
- میوه های خام
- سبزیجات خام
- گوشت قرمز و گوشت خوک
- مواد غذایی تند
- غلات کامل و مواد سبوس دار
زمانی که شما مواد غذایی محرک برای خودتان را یافتید،میتوانید انها را حذف کنید و یا روش های دیگری برای تهیه انها بیابید .به عنوان مثال در صورتی که سبزیجات خام از مواد غذایی محرک شما هستند،مجبور نیستید که انها را کنار بگذارید و میتوانید انها را بپزید و یا در معرض بخار قرار دهید و یا انها را دم کنید و در این صورت انها منجر به بروز علائم بیماری های روده ای نخواهند شد .در صورتی که گوشت قرمز باعث افزایش چربی موجود در مدفوع میشود،میتوانید گوشت استیک چرخ شده و یا گوشت راسته چرخ شده و یا مواردی مشابه را مصرف کنید تا احتمال تحمل برش های کوچک تر از گوشت گاو را بررسی کنید و یا میتوانید لبنیات کم چربی بدون پوست و ماهی را به عنوان منبع اصلی پروتئین انتخاب کنید .
