بیماری کبد چرب در حال حاضر شایع ترین علت بیماری کبدی مزمن در سراسر جهان است . بیماری کبد چرب می تواند به سیروز، سرطان کبد و نارسایی کبد منجر شود . در حال حاضر ما شاهد کبد چرب در بسیاری از جوانان و اضافه وزن غیر معمول در کودکان هستیم و این بسیار نگران کننده است چرا که اضافه وزن و چاقی می تواند منجر به کبد چرب شود .
کارهایی را که باید انجام داد:
- کاهش چربی در کبد
- به حداقل رساندن آسیب کبدی
- بهبود عملکرد انسولین
- کاهش وزن
از چه مواد غذایی مصرف کنیم ؟
- مصرف حداکثر 2 عدد میوه در روز
- مصرف سبزیجات خام یا آب پز
- مرغ
- گوشت تازه قرمز
- تخم مرغ ارگانیک
- حبوبات (لوبیا، نخود یا عدس) و آجیل خام ومغزها
- پودر پروتئین ( مطمئن شوید که این پودر شامل قند نباشد)
میان وعده های غذایی سالم شامل موارد زیر می شود :
- کنسرو غذاهای دریایی (ماهی ساردین، ماهی آزاد، ماهی خال مخالی،تن ماهی، گوشت خرچنگ ) یکی از این مواد غذایی را می توان با ½آب لیمو تازه یا 1 قاشق غذاخوری ماست طبیعی و سبزی تازه خرد شده مخلوط نمود و خورد .
- پروتئین ملایم ساخته شده با شیر نارگیل یا شیر بادام و 3 قاشق غذاخوری توت تازه یا منجمد.
- آجیل خام و مغزها ، آجیل تازه از بهترین مواد غذایی محسوب می شود و در صورت دلخواه می توانید به آنها نمک اضافه کنید.
- سبزیجات خام،از جمله هویج، خیار، کدو سبز، یا چوب کرفس، کلم بروکلی و یا گلچه آغشته به سس بخارا، حمص و یا آووکادو تازه له شده.
- میوه خام ،یک تا دو عدد میوه به تنهایی و یا مخلوط با 10 عدد آجیل خام یا ماست فاقد چربی.
- آووکادو یا باقلا سبز با چوب، سبزیجات خام یا سبزیجات بخار پز مانند کلم بروکلی، گل کلم.
- آب میوه سبزیجات خام ، مانند آب کرفس ، آب هویج
حذف یا یا به حداقل رساندن غذاهای زیر:
- شکر و آب نبات
- غذاهای حاوی آرد
- ماست پرچرب
- مربا
- بستنی رژیمی
- سودای رژیمی
- تنقلات سرخ شده ،مانند چیپس سیب زمینی، چیپس ترتیلا، چوب شور، بیسکویت و غیره
- پیتزا
- مواد غذایی سرخ شده
- بیسکویت حاوی آرد، روغن های گیاهی هیدروژنه
- نان فانتزی، کلوچه، شیرینی، نان سفید و نان شیرینی
.jpg "آیا می دانید چه عاملی موجب بزرگ شدن کبد(هپاتومگالی) میشود ؟")
.jpg "سیروز کبدی ( تشخیص ، پیشگیری و درمان)")
