اسکلروز متعدد نوعی بیماری تخریب کننده است که در ان سیستم ایمنی به لایه ی پوشاننده ی غشای عصبی حمله میکند و ارتباط بین مغز و سایر اعضای بدن را مختل میکند .در این پست به رژیم غذایی مناسب افراد مبتلا به این بیماری میپردازیم :
1.زردچوبه
ادویه نارنجی و متمایل به زرد که بیشتر در غذاهای هندی به کاربرده میشود ولی ممکن است ان را در سایر غذاها هم ببینید.ماده ی اصلی زردچوبه به نام کورکومین از سلولهای عصبی حفاظت کرده و سیستم ایمنی را با بدن سازگار میکند .میتوان از ان برای طعم دهی به انواع سبزیجات پخته تا برنج استفاده نمود و یا حتی ان را به صورت کپسول مصرف کرد.کورکومین برای بیشتر افراد بی خطر بوده ولی ممکن است با تعدادی از داروها تداخل داشته باشد .بنابراین پیش از مصرف این ماده به عنوان یک مکمل غذایی حتما با پزشکتان مشورت کنید .
2.غذاهای سرشار از ویتامین دی
معمولا افراد مبتلا به اسکلروز متعدد در معرض ابتلا به پوکی استخوان هم هستند .پوکی اسنخوان هم باعث میشود تا استخوانهای فرد در برابر ضربه اسیب پذیر و شکننده شوند .
ویتامین دی شکنندگی استخوانها را کاهش میدهد و التهاب عامل بیماری اسکلروز متعدد را کاهش میدهد .نور خورشید میتواند به پوست شما کمک کند تا خود را تغذیه کند ولی ماهی های روغنی مانند سالمون و تن ،ماست ،تخم مرغ ،عصاره پرتقال غنی شده همه منایع خوبی از ویتامین دی هستند .همچنین میتوانید در خصوص یک مصرف مکمل های حاوی ویتامین دی با پزشکتان مشورت کنید .
3.میوه ها و سبزیجات
مصرف پنج وعده از میوه و سبزیجات در روز سطح انتی اکسیدانهای بدن شما را بالا میبرد و باعث کاهش التهاب میشود.حتی اگر از انها به صورت مداوم و منظم استفاده کنید ،میتوانید از عود بیماری پیشگیری کنید .بشقاب خود را با انواع غذاهای سرشار از انتی اکسیدان مانند سیب ،انگور سیاه ،پیاز ،توت و مرکبات پر کنید
4.زنجبیل
شما میتوانید از این ماده به عنوان یک ادویه ی پختنی استفاده کنید ولی در بسیاری از مناطق دنیا زنجبیل به عنوان یک گیاه دارویی شناخته میشود و از ان برای موارد پزشکی استفاده میشود .این گیاه میتواند سیستم ایمنی را ارام کند و مشکلات حافظه و عضله درد را بهبود بخشد که همه نشانه های معمول اسکلروز متعدد هستند ..میتوانید ان را به صورت کپسول هم مصرف کنید ولی استفاده از ریشه ی این گیاه بسیار ثمر بخش است.ان را پوست بکنید و خرد کنیدو سپس به غذای خود بیفزایید و سرخ کنید .حتی میتوانید ان را پوست کنده و در داخل اب جوش بیندازید تا چای درست شود و ان را میل کنید .
5.مواد غذایی حاوی فیبر
به خصوص نوع غیر محلول ان که در الو و یا عصاره ان ،نانهای غلات کامل ،برنج قهوه ای و غلات کامل یافت میشود .سیستم گوارشی شما نمیتواند فیبر را به صورت کامل هضم نماید بنابراین بخشی از ان از طریق روده دفع میشوند .در واقع این گزینه خوبی برای افراد مبتلا به اسکلروز متعدد است زیرا انها به یبوست دچارند .بهتر است روزی 25 تا 30 گرم از فیبر استفاده کنید و اب زیادی را هم همراه ان بنوشید زیرا اب را جذب میکند .
