رژیم غذایی مدیترانه ای در سالهای اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است و مزایای بسیاری هم دارد که در این مقاله به آن‌ها اشاره میکنیم :
1.در این رژیم اصلاً میزان کالُری مصرفی حساب نمیشود
در این روش اصلاً نیازی نیست که شما کالُری ها را بشمارید و یا از مصرف گروههای غذایی بزرگ اجتناب کنید .فقط در این روش شما چربی های خوب و سالم را جایگزین چربی های مضر میکنید مانند مصرف روغن زیتون به جای کره و ماهی یا مرغ به جای گوشت .همچنین شما می اموزید تا بیشتر از مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه لذت ببرید تا دسر های پر از قند و مضر .اجیل هم در این برنامه گنجانده می‌شود ولی نباید آن را بیش از یک روز نگاه دارید .نان غلات کامل هم گزینه خوبی است .
2..غذاهای مصرفی کاملاً تازه هستند
شما در این رژیم یاد میگیرید که همانند یک مدیترانه ای غذا مصرف کنید ،بنابراین نمیتوانید غذاهای فریزری و یا فست فود و امثال آن‌ها را مصرف کنید .تمرکز این روش بر مصرف غذاهای ساده و خوش طعمی است که به روشهای ساده‌ای هم تهیه می‌شوند .میتوانید سالاد خوشمزه ای از اسفناج و خیار و گوجه‌فرنگی بسازید و محتویات یونانی مانند زیتون سیاه و پنیر فتا را هم به آن اضافه کنید .سالاد یونانی سبک و یا سوپ گوجه‌فرنگی گریل شده هم میتوانن د به این بخش اضافه شوند .
3.نان هم در این رزیم غذایی گنجانده شده است
میتوانید در این رژیم از نان غلات کامل استفاده کنید .نان و پاستای متشکل از غلات کامل حاوی میزان بیشتری از پروتئین و مواد معدنی است و معمولاً از نانهای حاوی ارد سفید هم سالم تر است .این یعنی این مواد حاوی قند اضافه نیستند .میتوانید از این نان به همراه روغن زیتون و تاهینی (نوعی شیرینی سرشار از پروتئین که از دانه‌های کنجد ساخته شده است ) و موارد مشابه استفاده نمایید .
4.مصرف چربی در این رژیم ممنوع نیست
چربی های سالم و مناسب برای قلب بخشی از این رژیم میباشند .این چربی ها در زیتون و اجیل و روغن آن یافت می‌شوند و برخلاف چربی های اشباع شده و ترانس موجود در غذاهای فراوری شده برای سلامتی شما مفید هستند .این چربی ها نه تنها به غذای شما طعم خوبی می‌بخشند بلکه در درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت و سرطان مؤثر هستند .سس متشکل از ریحان و سیر و پنیر و روغن زیتون هم میتواند در این رژیم گنجانده شود .
5.منوی غذایی شما نامحدود است
رژیم غذایی مدیترانه ای شما را به غذاهای یونانی و ایتالیایی محدود نمیکند و شما میتوانید از غذاهای سایر کشور های دنیا مانند فرانسه و اسپانیا و ترکیه هم استفاده کنید .بهتر است از بین آن‌ها غذاهایی با میزان کمی از گوشت قرمز و لبنایت پرچرب و غذاهای سرشار از میوه و سبزیجات و روغن زیتون و غلات کامل را انتخاب کنید .دستور پخت مراکشی که شامل فلفل و نخود و بامیه می‌شود هم گزینه ایده‌آلی برای شماست .
6.ادویه های این رژیم خوش طعم هستند
مواد گیاهی و ادویه های این رژیم غذایی مانند گیشنیز و تخم آن ،رزماری و سیر و فلفل و دارچین و برگ درخت بی جایگزین خیلی خوبی برای نمک هستند .تعدادی از آن‌ها هم خواص زیادی برای سلامتی دارند مانند رزماری و گشنیز که که حاوی انتی اکسیدانهای ضد بیماری و مواد مغذی میباشند .
.jpg "بهبود پسوریازیس با تغییرشیوه زندگی")
